KASTROFEST PROGRAM – 27 EYLÜL 2019 CUMA | |||||
GASTRO SAHNE | SÖYLEŞİ VE PANELLER | ATÖLYELER | |||
13:30 -14:00 | Kortej Geçişi | 13:30 -14:00 | 13:30 -14:00 | ||
14:00 -14:30 | Açılış Konuşmaları | 14:00 -14:30 | 14:00 -14:30 | ||
14:30 -15:00 | Kazan Ateşinin Yakılması ve Açılış Fotoğrafının Çekimi | 14:30 -15:00 | 14:30 -15:00 | ||
15:00 -15:30 |
GASTROSHOW | 15:00 -15:30 | 15:00 -15:30 | ATÖLYE 1 Orman Mantarlı, Otlu Siyez Risotto İksir Çiftliği-Evren Deniz | |
15:30 -16:00 | 15:30 -16:00 | PANEL Kaybolan Yerel Tarım Değerlerimiz ve Nitelikli Kastamonu Ürünlerinin Geleceği Moderatör: Zeynep Kakınç (MDD Başkanı, Gazeteci) Mustafa Afacan (Gazeteci, Çiftçi) Mehmet Reis (Reis Gıda YKB) Birol Uluşan (METRO Kategori Müdürü) Ebru Baybara Demir (Şef, Sosyal Girişimci, Mutfak Araştırmacısı) | 15:30 -16:00 | ||
16:00 -16:30 |
GASTROSHOW | 16:00 -16:30 | 16:00 -16:30 | ATÖLYE 2 Kaşık Helva Neriman Mahmutoğlu & Yasemin Genç | |
16:30 -17:00 | 16:30 -17:00 | SÖYLEŞİ Sürdürülebilir Tarımda Geleneksel Ürünlerin Önemi Valentina Stinga (İtalya Rareche organik çifliği kurucusu, sürdürülebilir tarım uzmanı) | 16:30 -17:00 | ||
KASTROFEST PROGRAM – 28 EYLÜL 2019 CUMARTESİ | |||||
GASTRO SAHNE | SÖYLEŞİ VE PANELLER | ATÖLYELER | |||
10:00 – 10:30 | YARIŞMA Gastronomi Öğrencileri Yarışıyor Bölge Ürünleri İle Yaratıcı Kastamonu Mutfağı 1. etap | 10:00 – 10:30 | 10:00 – 10:30 | ||
10:30 -11:00 | 10:30 -11:00 | SÖYLEŞİ Turizme Yeni Bir Bakış: Eko-Gastronomi ve Sürdürülebilirlik Elif Ovalı (Teofarm) İksir Sema Aydın (İksirli Çiftlik) Serdar İzbeli (İzbeli Çiftliği) | 10:30 -11:00 | ||
11:00 -11:30 |
GASTROSHOW | 11:00 -11:30 | 11:00 -11:30 | ATÖLYE 1 Kuru karma, Recai Yılmaz | |
11:30 -12:00 | 11:30 -12:00 | PANEL Geleneksel Mutfaklar ve Gastro Turizme Etkileri Moderatör: Metin Çelik (Gastronomi Turizmi Danışmanı) Adnan Şahin (Anadolu Halk Mutfağı Araştırmaları Derneği Bşk, Türkiye Gazetesi Yazarı)Ebru Koralı (GastroEkonomi Zirvesi Başkanı, TURYİD, Marka Sokak) Gülay Aslan (TC Kültür ve Turizm Bakanlığı Tanıtma Genel Müdürlüğü Daire Başkanı) | 11:30 -12:00 | ||
12:00 -12:30 |
YARIŞMA | 12:00 -12:30 | 12:00 -12:30 | ATÖLYE 2 Banduma Şerife Bacı Kültür Evi Şerife Şahin Ocaklı | |
12:30 -13:00 | 12:30 -13:00 | SÖYLEŞİ Gastronomi Festivallerinde Adana Örneği Tayyar Zaimoğlu (ÇUKTOB Başkanı, TURYİD Yönetim Kurulu Üyesi) | 12:30 -13:00 | ||
13:00 -13:30 | GASTROSHOW Kastamonu Mutfağına Usta Dokunuşlar Hazer Amani & Yerel Şef | 13:00 -13:30 | 13:00 -13:30 | ATÖLYE 3 Ekşili Pilav Siyezevi – Mehmet Altaş | |
13:30 -14:00 | 13:30 -14:00 | SÖYLEŞİ Sürdürülebilir Kırsal Kalkınmada Fon ve Teşviklerin Önemi Filiz Hösükoğlu (Eski UNDP Proje Koordinatörü – Proje Danışmanı) | 13:30 -14:00 | ||
14:00 -14:30 | GASTROSHOW Mutfakta İtalyan Var Danilo Zanna & Yerel Şef | 14:00 -14:30 | 14:00 -14:30 | ATÖLYE 4 Göce Çorbası Havva Ayna | |
14:30 -15:00 | 14:30 -15:00 | PANEL Kenevirin Dönüşü Moderatör: Prof. Dr. Dursun Kırbaş Dr. Yalçın Koçak (Aydın Üniversitesi Öğretim Üyesi) İsmail Tokalak (Araştırmacı Yazar) | 14:30 -15:00 | ||
15:00 -15:30 | GASTROSHOW Sahnede Kastamonu Var Yerel Şef | 15:00 -15:30 | 15:00 -15:30 | ATÖLYE 5 Kara Çorba Uğurlu Konakları – Ayşe Çalışır | |
15:30 -16:00 | 15:30 -16:00 | SÖYLEŞİ Duayenlerden Kastamonu Mutfak Kültürü Moderatör: Dr. İrfan Mısırlı (Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Ö.Ü.) Av. Yavuz Ballık Nahide Oğuzbalaban Neziha Çemekoğlu | 15:30 -16:00 | ||
16:00 -16:30 | YARIŞMA Gastronomi Öğrencileri Yarışıyor Bölge Ürünleri İle Yaratıcı Kastamonu Mutfağı 2. etap | 16:00 -16:30 | 16:00 -16:30 | ATÖLYE 6 Cevizli Çörek Sarıkonak Kadın Kooperatifi Elmas Akbağ | |
16:30 -17:00 | 16:30 -17:00 | 16:30 -17:00 |
KastroFest Kastamonu Gastronomi Festivali
25-27 Eylül 2020
Tel: 0366 212 8202 – 04
GSM: 0532 236 5127 – 0542 551 3700
Whatsapp: 0532 236 5127 – info@kastrofest.com
ULAŞIM İÇİN TIKLAYINIZ